Ayam Tuturuga/Tuturaga. Inilah ayam tuturuga yang digemari pencinta kuliner Manado. Ayam tuturuga, hidangan berbahan daging ayam asal Sulawesi Utara yang kini semakin digemari banyak kalangan. TRISTAR INSTITUTE Sekolah Kuliner & Akdemi Perhotelan.
Ayam Tuturuga is a one of typical dishes of Minahasan people who live in North Sulawesi.
Many Indonesians also call them as Manadonese.
Mau sensasi rasa beda pada menu olahan ayam?
Bisa anda ketahui bahwa anda berada dialamat situs yang tepat jika kalian sedang mempelajari bumbu makanan ayam tuturuga/tuturaga ini. di situs ini kita akan sedikit mengulas perihal seluk beluk makanan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah masakan yang spesial untuk ayah ibu kita dan kolega. siapkan buku tulis jika dirasa diperlukan dalam masakan ini. karena mengolah ayam tuturuga/tuturaga ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Citarasa merupakan suatu hasil akhir dalam keberhasilan anda dalam mengolah sebuah olahan seperti halnya kuliner ayam tuturuga/tuturaga ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi hal yang penting sobat perhatikan. sehingga anda dapat menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Inilah ayam tuturuga yang digemari pencinta kuliner Manado. Ayam tuturuga, hidangan berbahan daging ayam asal Sulawesi Utara yang kini semakin digemari banyak kalangan. TRISTAR INSTITUTE Sekolah Kuliner & Akdemi Perhotelan.
Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pembuatan makanan ayam tuturuga/tuturaga ini. sobat sedikit banyak memerlukan 23 bahan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 3 tahapan, supaya masakan ayam tuturuga/tuturaga nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang maksimal untuk anda nikmati. baik segera saja kita proses.
Bahan - Ayam Tuturuga/Tuturaga:
- Persiapkan 1 kg untuk ayam, potong-potong, lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 mnt (aku pakai 500 gr saja).
- Berikan 4 lembar - daun pandan, iris halus.
- Perlu 2 batang - daun bawang, iris halus.
- Berikan 5 lembar untuk daun jeruk, buang tuang, iris halus.
- Perlu 3 batang dari serai, iris tipis.
- Berikan 2 butir dari telur, kocok lepas.
- Memerlukan 400 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Memerlukan 1 sdt dari garam.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
- Memerlukan 1/4 sdt untuk kaldu bubuk.
- Sediakan 20 buah dari cabai rawit (opsional).
- Siapkan 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya.
- Anda perlu 1/2 buah - jeruk nipis, ambil airnya.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 butir untuk bawang merah.
- Persiapkan 5 siung - bawang putih.
- Memerlukan 20 buah - cabai rawit burung/setan (yg gendut montok biar pedes).
- Perlu 15 buah untuk cabai merah keriting (boleh ganti dgn cabai rawit biar makin oke).
- Perlu 7 butir - kemiri, sangrai.
- Berikan 2 ruas jari kunyit, bakar.
- Siapkan 1 ruas jari dari jahe.
- Perlu 1 sdt untuk gula merah (opsional).
Coba saja resep ayam tuturaga yang lezat seperti ini. Masakan ayam tuturaga pedas sangat cocok disajikan saat. Deskripsi lengkap bagaimana cara membuat Ayam Tuturuga kreasi chef Kapau dapat dilihat di bawah. Ayam tuturuga adalah masakan ayam khas Manado, Sulawesi Utara.
Sekarang resep Ayam Tuturuga/Tuturaga untuk proses pembuatan nya:
- Panaskan minyak (agak banyak) diatas api sedang. Masukkan bumbu halus, tumis sampai berubah warna, wangi dan berminyak. Masukkan daun pandan, daun jeruk, daun bawang dan serai yg telah diiris halus. Tumis kembali sampai aromanya keluar. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna..
- Tuangkan telur yg telah dikocok lepas, aduk-aduk. Tuangkan air. Aduk rata. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan cabai rawit utuh. Masak sampai air berkurang setengahnya..
- Setelah air meresap, cicip dan koreksi rasa. Masukkan daun kemangi dan perasan air jeruk nipis, aduk kembali. Cicip lagi (kalau perlu). Angkat, sajikan. Nikmati selagi hangat :).
Makanan ini seperti opor ayam, tapi memiliki khas rasa yang berbeda. Kuahnya yang kental pasti akan membuat anda ketagihan. Tuturaga, sebenarnya adalah sebutan orang-orang dari daerah Indonesia Timur untuk penyu. Daging penyu kemudian diolah dengan bumbu pedas sebagai santapan di berbagai daerah seperti Manado. Cara Membuat Ayam Tuturuga Khas Manado.
Tadi sudah kita catat perihal resep makanan ayam tuturuga/tuturaga yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang nikmat dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi kalian untuk menambah ilmu resep olahan di catatan kalian, sampai jumpa.
