Rica rica Balungan ayam. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Perlu anda ketahui bahwasannya sobat berada dialamat situs yang tepat bila kalian sedang mencari bumbu makanan rica rica balungan ayam ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat tentang bagian-bagian makanan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah masakan yang nikmat untuk putra putri kita dan teman. siapkan alat tulis jika dirasa diinginkan dalam hal ini. dikarenakan memasak rica rica balungan ayam ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Rasa adalah sebuah hasil akhir dalam kesuksesan anda dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya olahan rica rica balungan ayam ini, sebab itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga kita dapat menghasilkan sebuah citarasa masakan yang spesial dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pembuatan olahan rica rica balungan ayam ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 23 bahan untuk masakan ini, dan saya rasa bahan berikut sangat mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 5 langkah mudah, supaya olahan rica rica balungan ayam nantinya akhirnya memberikan rasa yang lezat untuk kalian rasakan. mari segera saja kita proses.
Komposisi dari Rica rica Balungan ayam:
- Siapkan 2 kg untuk Balungan ayam bagian dada(bisa mix kepala/ceker).
- Berikan 2 ikat dari daun kemangi (optional).
- Persiapkan 5 lembar dari daun salam.
- Memerlukan 4 lembar dari daun bawang iris.
- Berikan 8 lembar daun jeruk buang tulang.
- Sediakan 4 buah dari tomat potong dadu.
- Anda perlu dari Bumbu Halus :.
- Persiapkan 12 siung bawang putih.
- Siapkan 20 siung bawang merah.
- Berikan 12 buah dari cabe merah besar.
- Siapkan 20 Buah dari cabe rawit (selera).
- Persiapkan 2 ruas jari dari jahe.
- Berikan 3 ruas jari dari kunyit.
- Berikan 4 ruas - lengkuas.
- Sediakan 2 sdm - ketumbar.
- Memerlukan 12 butir - kemiri.
- Siapkan 2 sdt untuk lada butiran.
- Persiapkan 4 batang sereh geprek.
- Anda perlu 1 Sdm untuk garam halus.
- Siapkan 1 sdt dari kaldu jamur rasa ayam.
- Berikan 2 sdm dari gula Jawa sisir halus.
- Sediakan 1 Sdm dari gula pasir (selera).
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis bumbu.
Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Masukkan potongan daun bawang, lalu diaduk sebentar.
Selanjutnya masakan Rica rica Balungan ayam perihal pembuatan nya:
- Siapkan Balungan dada ayam potong kecil2 (selera)cuci bersih,sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan,tumis daun bawang dan tomat sampai sedikit layu,lalu masukan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,aduk sampai bumbu matang..
- Masukan potongan balungan ke dalam tumisan bumbu,aduk dgn bumbu sampai ayam berubah warna,tambahkan air panas sampai menutup seluruh permukaan balungan..
- Selanjutnya masukan garam,kaldu jamur,gula aduk rata,masak dgn api kecil sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna,aduk sesekali aja,terahir koreksi rasa ya moms kalo ada yg msh blm pas bisa di perbaiki,jika kuah,sudah menyusut,matikan kompor,masukan daun kemangi lalu aduk rata,daun kemangi akan layu dgn sendirinya..
- Rica rica Balungan,kepala dan ceker ayam siap di nikmati dgn nasi hangat..selamat mencoba moms...
Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih. Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-).
Tadi sudah kita catat perihal resep masakan rica rica balungan ayam yang hari ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena rasanya yang lezat dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu masakan yg disukai banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi anda untuk menambah pengetahuan resep masakan di buku kita, semoga menginspirasi.
