Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Siapa yang suka ayam goreng? wah pasti semua sobat akan menjawab Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Perlu sobat ketahui bahwa anda berada dialamat situs yang tepat apabila kalian sedang mencari bumbu masakan rica-rica ayam kampung kemangi ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat tentang seluk beluk makanan ini, agar nantinya bisa membuahkan sebuah kuliner yang nikmat untuk putra putri kita dan teman dekat. siapkan alat tulis apabila dirasa perlu untuk masakan ini. dikarenakan membuat rica-rica ayam kampung kemangi ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Citarasa adalah sebuah hasil akhir dalam kesuksesan anda dalam meracik sebuah makanan seperti halnya olahan rica-rica ayam kampung kemangi ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kalian bisa menghasilkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan olahan rica-rica ayam kampung kemangi ini. kalian setidaknya memerlukan 22 bahan-bahan untuk olahan ini, dan kami pikir perlengkapan tersebut sedikit mudah untuk diperoleh di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai membuat nya dengan 5 step mudah, supaya olahan rica-rica ayam kampung kemangi nantinya dapat menghasilkan rasa yang lezat untuk kalian rasakan. baik segera saja kita proses.
Bahan - Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:
- Sediakan 1/2 kg Ayam Kampung.
- Anda perlu 1 buah - Jeruk Nipis (untuk Ayam).
- Anda perlu 3 Ikat Daun Kemangi.
- Sediakan 4 untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 4 dari Daun Salam.
- Persiapkan 2 Batang - Serai memarkan (ambil putihnya saja).
- Siapkan dari Air (secukupnya).
- Memerlukan dari Kaldu Bubuk (½ sdm, bisa pakai royco ayam).
- Sediakan - Minyak (sedikit untuk menumis bumbu halus).
- Perlu untuk Bumbu Halus.
- Sediakan 4 Siung - Bawang Putih.
- Memerlukan 7 Siung dari Bawang Merah.
- Berikan 3 Cabai Rawit (atau sesuai selera).
- Siapkan 12 Cabe Merah Keriting (atau sesuai selera).
- Siapkan 4 Buah - Kemiri.
- Sediakan 2 1/2 cm Jahe (kupas).
- Berikan 3 cm untuk Kunyit (kupas).
- Persiapkan 2 cm Lengkuas/Laos.
- Siapkan 1/8 - Ketumbar (atau secukupnya).
- Memerlukan 1/8 dari Merica (atau secukupnya).
- Sediakan Gula (secukupnya).
- Perlu 1 sdt - garam (atau sesuai selera).
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Dibawah ini resep Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi untuk instruksi nya:
- Potong Ayam Kampung Kecil-kecil lalu balur dengan perasan jeruk nipis (supaya menghilangkan amis).
- Haluskan semua bumbu halus (saya di blender supaya praktis, bisa juga di uleg).
- Siapkan wajan, tambahkan minyak sedikit (kira² 2-3 sdm), lalu tuang bumbu halus dan tumis hingga harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis kembali.
- Kemudian masukkan air kira² 500ml - 1 Liter, dan masukkan Ayam Kampung yang sudah dibaluri Perasan Jeruk Nipis. Tunggu hingga air berkurang, masukkan kaldu bubuk. Jika ayam kampung sudah empuk tidak perlu ditambah air, jika kurang empuk bisa ditambah air ya, dan tunggu hingga air berkurang..
- Jika sudah empuk dan matang, jangan lupa di cicipi, lalu masukkan daun kemangi, sebentar saja di aduk supaya daun kemangi tidak layu. Lalu matikan kompor, dan siap disajikan di piring. Selamat Menikmati..
RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep. Sejarah Singkat Asal Usul Ayam Rica-Rica. Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas: Nasi bungkus, Daun kemangi. Rica-rica ayam tentu saja berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan racikan bumbu rica-rica sehingga menghasilkan menu makanan yang lezat, gurih, dan pedas. Tidak hanya ayam, menu rica-rica ini juga bisa diganti dengan bebek, ayam kampung.
Tadi sudah kita catat perihal resep kuliner rica-rica ayam kampung kemangi yang saat ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang nikmat dan gampang dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu masakan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah koleksi resep kuliner di diary anda, :).
