AYAM BETUTU (Ayam Potong). Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Bisa sobat ketahui bahwa anda berada disitus yang tepat bila kalian sedang mempelajari bumbu makanan ayam betutu (ayam potong) ini. di tempat ini kita akan sedikit mereview perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya bisa menghasilkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk putra putri kita dan teman dekat. persiapkan catatan apabila dirasa diinginkan untuk masakan ini. dikarenakan mengolah ayam betutu (ayam potong) ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Kualitas rasa menjadi suatu hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam memasak sebuah kuliner seperti halnya olahan ayam betutu (ayam potong) ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang perlu kalian perhatikan. sehingga anda bisa memperoleh sebuah citarasa masakan yang spesial dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.
Baiklah, mari kita proses saja pembuatan kuliner ayam betutu (ayam potong) ini. kita setidaknya memerlukan 23 perlengkapan untuk hal ini, dan kami rasa perlengkapan dibawah ini sangat mudah untuk didapatkan di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 5 langkah mudah, supaya olahan ayam betutu (ayam potong) nantinya bisa membuahkan rasa yang spesial untuk kalian rasakan. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan dari AYAM BETUTU (Ayam Potong):
- Sediakan 1 kg dari ayam (potong2 jd 8 bag).
- Memerlukan 1 buah untuk jeruk lemon/nipis (ambil airnya).
- Siapkan 2 sdt - garam.
- Berikan 6 sdm - minyak untuk menumis.
- Perlu 3 ltr untuk air.
- Anda perlu 10 siung dari bawang putih (chop halus yg 7 siung, haluskan/blendr 3 siung).
- Persiapkan 15 buah untuk bawang merah (chop halus 10 buah, haluskan/blendr 5 buah).
- Perlu 10 buah cabe keriting (7 chop halus, 3 haluskan/blendr).
- Siapkan 100 gr dari cabe rawit (optional) chop halus.
- Memerlukan 6 btg - serai (putihnya) chop halus.
- Berikan 4 buah dari kemiri sangrai (haluskan/blender).
- Siapkan 1 ruas dari kunyit bakar (haluskan/blender).
- Persiapkan 2 ruas jahe (haluskan/blender).
- Sediakan 2 ruas dari lengkuas (haluskan/blender).
- Persiapkan 2 sdt ketumbar bubuk(haluskan/blender).
- Anda perlu 10 lmbr dari daun jeruk.
- Persiapkan 4 lmbr - daun salam.
- Sediakan 1 sdt - terasi bakar (haluskan/blender).
- Sediakan 30 gr dari gula merah (sisir).
- Siapkan 3 btg - daun bawang (ambil hijaunya) chop halus.
- Siapkan 2 sdm - kecap manis.
- Sediakan - Bumbu pelengkap (garam,gula pasir,kaldu bubuk).
- Memerlukan Secukupnya daun pisang (untuk mengungkep/mengukus).
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ayam potong yang biasa kita sebut sebagai ayam pedaging ( broiler ) adalah ayam ras yang memiliki pertumbuhan sangat cepat di banding dengan ayam kampung. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Sekarang resep AYAM BETUTU (Ayam Potong) perihal pembuatan nya:
- Cuci bersih ayam potong nya.... kemudian kucuri seluruh ayam menggunakan air jeruk lemon ato air jeruk nipis setelah itu taburi dngn garam & ratakn serta pijit2 ayam satu persatu sampai garam & air jeruknya terlumuri dngn merata. Diamkn kurleb 15 mnt dlm kulkas..
- Setelah 15 mnt, ambil ayam & cuci kembali sampai bersih (gunakn air mengalir). Sisihkn kembali. Baluri ayam dngn bumbu yg sdh di chop halus td(bawang putih,bamr,cabe keriting,cabe rawit,serai)... lumuri sampai merata..
- Panaskn wok/wajan,beri minyak....Tumis bumbu halus & sisa bumbu chop(sisa dr membaluri ayamnya,tumis skalian) sampai berubah warna & berbau harum.... ambil sedikit bumbu tumisan ato secukupnya sj (taruh dlm mangkok sbg baluran bumbu buat lalapan daun singkong ny nanti..
- Masukkan ayam potong yg sdh terbalur rata dngn bumbu chop, beri/tuangkn air 3 ltr air.... rendam ayam & nyalakn api kompor kecil saja, tutup wok/wajan. Sblumnya beri bumbu pelengkap didlm nya & tes rasa. Biarkn matang & air sedikit menyusut (ayam menjadi empuk & lunak dagingna). Stlh air menyusut, buka penutup,aduk sebentar agar ayam tdk lengket di dasar wajan. Lalu selimuti ayam dng daun pisang sampai tertutup rata,ttup kembali dng penutupnya, tunggu kurleb 7-10 menit an baru matikn kompor..
- Tunggu sampai uap panasnya hilang & bau daun pisang meresap di ayam, lalu buka tutup nya,buka jg daun pisangnya.... pindahkn ayam betutu dlm piring saji, baluri atasnya dng bumbu & taburi jg dngn irisan daun bawang.... Sajikan..
Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep ayam betutu - Bali adalah salah satu wilayah yang berada di Indonesia, dimana sangat populer dengan destinasi wisatanya yang indah dan memang bisa dikatakan pusat pariwisata berada disana. Terkadang para turis malah lebih mengenal Bali daripada Indonesia. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam.
Tadi sudah kita catat perihal resep makanan ayam betutu (ayam potong) yang sekarang ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu kuliner yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi kalian untuk menambah koleksi resep makanan di buku kalian, sampai jumpa.
