AYAM BETUTU (Ayam Potong). Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Perlu kalian ketahui bahwasannya kalian berada ditempat yang tepat bila sobat sedang mencari resep olahan ayam betutu (ayam potong) ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mengulas tentang bagian-bagian olahan ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah olahan yang menggugah selera untuk keluarga dan kolega. persiapkan buku tulis jika dirasa diperlukan untuk olahan ini. karena membuat ayam betutu (ayam potong) ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.
Rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kalian dalam mengolah sebuah makanan seperti halnya makanan ayam betutu (ayam potong) ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa makanan yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Baiklah, mari kita proses saja pengolahan makanan ayam betutu (ayam potong) ini. anda sedikit banyak memerlukan 23 bahan untuk masakan ini, dan saya rasa perlengkapan tersebut sangat mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai membuat nya dengan 5 tahapan, supaya makanan ayam betutu (ayam potong) nantinya dapat menghasilkan rasa yang lezat untuk anda nikmati. baik segera saja kita mulai.
Kebutuhan bahan untuk AYAM BETUTU (Ayam Potong):
- Berikan 1 kg untuk ayam (potong2 jd 8 bag).
- Memerlukan 1 buah - jeruk lemon/nipis (ambil airnya).
- Siapkan 2 sdt dari garam.
- Sediakan 6 sdm minyak untuk menumis.
- Persiapkan 3 ltr - air.
- Berikan 10 siung - bawang putih (chop halus yg 7 siung, haluskan/blendr 3 siung).
- Perlu 15 buah bawang merah (chop halus 10 buah, haluskan/blendr 5 buah).
- Memerlukan 10 buah dari cabe keriting (7 chop halus, 3 haluskan/blendr).
- Siapkan 100 gr untuk cabe rawit (optional) chop halus.
- Memerlukan 6 btg untuk serai (putihnya) chop halus.
- Siapkan 4 buah dari kemiri sangrai (haluskan/blender).
- Perlu 1 ruas dari kunyit bakar (haluskan/blender).
- Siapkan 2 ruas jahe (haluskan/blender).
- Anda perlu 2 ruas lengkuas (haluskan/blender).
- Berikan 2 sdt ketumbar bubuk(haluskan/blender).
- Berikan 10 lmbr - daun jeruk.
- Anda perlu 4 lmbr - daun salam.
- Siapkan 1 sdt - terasi bakar (haluskan/blender).
- Persiapkan 30 gr dari gula merah (sisir).
- Perlu 3 btg dari daun bawang (ambil hijaunya) chop halus.
- Persiapkan 2 sdm dari kecap manis.
- Sediakan untuk Bumbu pelengkap (garam,gula pasir,kaldu bubuk).
- Siapkan Secukupnya untuk daun pisang (untuk mengungkep/mengukus).
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ayam potong yang biasa kita sebut sebagai ayam pedaging ( broiler ) adalah ayam ras yang memiliki pertumbuhan sangat cepat di banding dengan ayam kampung. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Berikut ini masakan AYAM BETUTU (Ayam Potong) perihal proses pembuatan nya:
- Cuci bersih ayam potong nya.... kemudian kucuri seluruh ayam menggunakan air jeruk lemon ato air jeruk nipis setelah itu taburi dngn garam & ratakn serta pijit2 ayam satu persatu sampai garam & air jeruknya terlumuri dngn merata. Diamkn kurleb 15 mnt dlm kulkas..
- Setelah 15 mnt, ambil ayam & cuci kembali sampai bersih (gunakn air mengalir). Sisihkn kembali. Baluri ayam dngn bumbu yg sdh di chop halus td(bawang putih,bamr,cabe keriting,cabe rawit,serai)... lumuri sampai merata..
- Panaskn wok/wajan,beri minyak....Tumis bumbu halus & sisa bumbu chop(sisa dr membaluri ayamnya,tumis skalian) sampai berubah warna & berbau harum.... ambil sedikit bumbu tumisan ato secukupnya sj (taruh dlm mangkok sbg baluran bumbu buat lalapan daun singkong ny nanti..
- Masukkan ayam potong yg sdh terbalur rata dngn bumbu chop, beri/tuangkn air 3 ltr air.... rendam ayam & nyalakn api kompor kecil saja, tutup wok/wajan. Sblumnya beri bumbu pelengkap didlm nya & tes rasa. Biarkn matang & air sedikit menyusut (ayam menjadi empuk & lunak dagingna). Stlh air menyusut, buka penutup,aduk sebentar agar ayam tdk lengket di dasar wajan. Lalu selimuti ayam dng daun pisang sampai tertutup rata,ttup kembali dng penutupnya, tunggu kurleb 7-10 menit an baru matikn kompor..
- Tunggu sampai uap panasnya hilang & bau daun pisang meresap di ayam, lalu buka tutup nya,buka jg daun pisangnya.... pindahkn ayam betutu dlm piring saji, baluri atasnya dng bumbu & taburi jg dngn irisan daun bawang.... Sajikan..
Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Resep ayam betutu - Bali adalah salah satu wilayah yang berada di Indonesia, dimana sangat populer dengan destinasi wisatanya yang indah dan memang bisa dikatakan pusat pariwisata berada disana. Terkadang para turis malah lebih mengenal Bali daripada Indonesia. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam.
Diatas sudah kita catat perihal resep kuliner ayam betutu (ayam potong) yang bulan ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang menggugah selera dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu makanan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit pembahasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadi referensi anda untuk menambah pengetahuan resep kuliner di buku kalian, terima kasih.
